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          “明廚亮灶”示范店丨凱奇餐飲漁港路社區食堂

          2021-12-14 08:29:01  瀏覽次數:1166

          為推進餐飲后廚操作透明化、工作流程規范化,切實保障群眾舌尖上的安全,威海市市場監管局開展“明廚亮灶”示范店評定工作。

          日前,經現場驗收,威海市2021年度113家“明廚亮灶”示范店名單出爐,山東凱奇餐飲有限公司漁港路店獲得殊榮!

          漁港路社區食堂通過采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口以及視頻顯示、網絡展示等方式,公開展示進貨查驗、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重要區域、環節,實現陽光操作,便于公眾監督。

          美食,不僅要味道可口,更要安全衛生。被評為威海市“明廚亮灶”示范店的凱奇漁港路社區食堂以明廚亮灶為抓手,嚴格管理、加強自律、拒絕陋習,將持續開展好食品安全工作。


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